菜干咸瘦肉粥

菜干咸瘦肉粥

白菜干性微寒,味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。 日常用来煲汤、煲粥能强身健体,像感冒咳嗽、燥热咽炎等不舒服的时候可以试试煲来吃。 但是脾虚者不宜食用。

恩猪

+关注

139 菜谱

20067 粉丝

74 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 白菜干 15g
  • 猪展肉 100g
  • 盐(腌制猪展肉) 5g
  • 油(腌制猪展肉) 2g
  • 珍珠米 50g
  • 盐(最后调味) 根据个人口味添加
  • 姜丝 少许

步骤

菜干咸瘦肉粥,折成小段,用水泡着

2. 折成小段,用水泡着

菜干咸瘦肉粥,展肉洗干净

3. 展肉洗干净

菜干咸瘦肉粥,放入盐和油抹均匀,腌制1小时

4. 放入盐和油抹均匀,腌制1小时

菜干咸瘦肉粥,米洗干净沥干水

5. 米洗干净沥干水

菜干咸瘦肉粥,菜干泡好后沥干水,切小段,

6. 菜干泡好后沥干水,切小段,

菜干咸瘦肉粥,展肉腌制好后烧一锅开水,把展肉放入煮至无血水

7. 展肉腌制好后烧一锅开水,把展肉放入煮至无血水

菜干咸瘦肉粥,然后撕成丝

8. 然后撕成丝

菜干咸瘦肉粥,粥锅里放适量水、烧开

9. 粥锅里放适量水、烧开

菜干咸瘦肉粥,倒入米,一开始搅拌一下,防止粘底

10. 倒入米,一开始搅拌一下,防止粘底

菜干咸瘦肉粥,放入姜丝

11. 放入姜丝

菜干咸瘦肉粥,粥烧开后放入菜干,烧开后转最小火

12. 粥烧开后放入菜干,烧开后转最小火

菜干咸瘦肉粥,熬煮30分钟后加入肉丝转中火熬开后转小火

13. 熬煮30分钟后加入肉丝转中火熬开后转小火

菜干咸瘦肉粥,继续熬煮20分钟,加入盐,大火烧1分钟即可

14. 继续熬煮20分钟,加入盐,大火烧1分钟即可

小贴士

  1. 菜干可以在一开始是折碎再泡水的
  2. 展肉腌制时间比较长,时间短的话肉不入味。
  3. 最后盐的加入根据个人口味而定。
菜谱创建于:2018年01月15日 19:27

应季菜肴

保存到手机 看其他做法