五花肉烧菜干

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食材

五花肉一斤
菜干适量
八角两个
草果一个
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
姜适量

步骤

五花肉烧菜干,菜干提前两个小时用热水泡好，泡好后洗净沥干备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>冲洗干净备用

1. 菜干提前两个小时用热水泡好，泡好后洗净沥干备用，姜切末备用，八角草果冲洗干净备用

五花肉烧菜干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片，（稍厚一点，）切好用开水焯一下血水，焯好用冷水冲洗干净

2. 五花肉切片，（稍厚一点，）切好用开水焯一下血水，焯好用冷水冲洗干净

五花肉烧菜干,热锅放入五花肉煸炒一下，放入姜末草果和八角一起煸炒一下，然后倒入菜干翻炒，放入盐巴，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焖五分钟，倒入一碗水，（水位超出菜的二厘米）

3. 热锅放入五花肉煸炒一下，放入姜末草果和八角一起煸炒一下，然后倒入菜干翻炒，放入盐巴，生抽，料酒焖五分钟，倒入一碗水，（水位超出菜的二厘米）

五花肉烧菜干,大火烧开转小火慢煮，煮到水还剩四分之一的时候，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，转大火收汁，汁收干就可以了

4. 大火烧开转小火慢煮，煮到水还剩四分之一的时候，放入适量鸡精和白糖，转大火收汁，汁收干就可以了

五花肉烧菜干,很香很好吃哦

5. 很香很好吃哦

菜谱创建于:2015年10月05日 18:32

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