五花肉烧菜干

五花肉烧菜干

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食材

  • 五花肉 一斤
  • 菜干 适量
  • 八角 两个
  • 草果 一个
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 适量

步骤

五花肉烧菜干,菜干提前两个小时用热水泡好,泡好后洗净沥干备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>冲洗干净备用

1. 菜干提前两个小时用热水泡好,泡好后洗净沥干备用,切末备用,八角草果冲洗干净备用

五花肉烧菜干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片,(稍厚一点,)切好用开水焯一下血水,焯好用冷水冲洗干净

2. 五花肉切片,(稍厚一点,)切好用开水焯一下血水,焯好用冷水冲洗干净

五花肉烧菜干,热锅放入五花肉煸炒一下,放入姜末草果和八角一起煸炒一下,然后倒入菜干翻炒,放入盐巴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焖五分钟,倒入一碗水,(水位超出菜的二厘米)

3. 热锅放入五花肉煸炒一下,放入姜末草果和八角一起煸炒一下,然后倒入菜干翻炒,放入盐巴,生抽料酒焖五分钟,倒入一碗水,(水位超出菜的二厘米)

五花肉烧菜干,大火烧开转小火慢煮,煮到水还剩四分之一的时候,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,转大火收汁,汁收干就可以了

4. 大火烧开转小火慢煮,煮到水还剩四分之一的时候,放入适量鸡精白糖,转大火收汁,汁收干就可以了

五花肉烧菜干,很香很好吃哦

5. 很香很好吃哦

菜谱创建于:2015年10月05日 18:32

应季菜肴

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