五花肉烧土豆干

五花肉烧土豆干

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食材

  • 土豆干 100g
  • 五花肉 250g
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 冰糖 1勺
  • 姜片 3片
  • 葱花 1小段
  • 香叶 2片
  • 八角 2片
  • 料酒 1勺
  • 适量

步骤

五花肉烧土豆干,土豆干用水浸泡20分钟。

1. 土豆干用水浸泡20分钟。

五花肉烧土豆干,然后沥干水备用。

2. 然后沥干水备用。

五花肉烧土豆干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切成大块。

3. 五花肉洗净切成大块。

五花肉烧土豆干,锅中烧开水。

4. 锅中烧开水。

五花肉烧土豆干,将五花肉焯水至变白,取出备用。

5. 将五花肉焯水至变白,取出备用。

五花肉烧土豆干,重新在烧开一锅水,放置备用。

6. 重新在烧开一锅水,放置备用。

五花肉烧土豆干,锅内热油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

7. 锅内热油,放入冰糖

五花肉烧土豆干,炒出糖色

8. 炒出糖色

五花肉烧土豆干,加入五花肉翻炒上色。

9. 加入五花肉翻炒上色。

五花肉烧土豆干,在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀。

10. 在加入生抽老抽翻炒均匀。

五花肉烧土豆干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

11. 加入八角香叶

五花肉烧土豆干,姜片。

12. 姜片。

五花肉烧土豆干,葱花。

13. 葱花。

五花肉烧土豆干,翻炒均匀后,加入步骤6煮开的水。能没过食材的量就可以了。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。

14. 翻炒均匀后,加入步骤6煮开的水。能没过食材的量就可以了。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。

五花肉烧土豆干,然后加入土豆干

15. 然后加入土豆干

五花肉烧土豆干,翻炒均匀在炖煮10分钟。

16. 翻炒均匀在炖煮10分钟。

五花肉烧土豆干,最后根据个人口味加适量盐调味。

17. 最后根据个人口味加适量盐调味。

五花肉烧土豆干,打开锅盖,转大火收汁即可

18. 打开锅盖,转大火收汁即可

五花肉烧土豆干,成品图~

19. 成品图~

菜谱创建于:2018年02月22日 18:17

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