牛奶蒸鸡蛋
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食材
步骤
1. 材料：白砂糖，鸡蛋，纯牛奶，炖盅 这里我是用方糖，家里方糖太多了，也可以先不放糖，炖好后随自己喜欢的口味放炼奶或蜂蜜！我用我的瓦杯代替炖盅，因为家里的炖盅被我摔坏了，一盒牛奶配两个鸡，这个比例必须要掌握好，要不然不够丝滑的
2. 首先放糖，弄碎它，我是放些牛奶进去搅匀的，方糖遇液体很容易溶的
3. 鸡蛋和糖搅均匀
4. 一定要均匀，必须均匀，如果搅不均匀会有蛋白块的
5. 均匀后倒牛奶，记住是正常大的两个鸡蛋一盒牛奶，三个一盒半，四个两盒，按这样的配比，这个比例炖出来的效果是最好的
6. 整盒牛奶放进去后轻轻地用筷子搅匀！
7. 然后盖上盖子
8. 隔水炖10分钟至15分钟，不能超过15分钟，除非你一次性炖好几个鸡蛋，(最好是烧开水后再放下去)
9. 12分钟后，成品出来了！ 最好用炖盅跟电饭煲，炖盅一定要将盖子盖实
10. 出锅
菜谱创建于:2015年10月19日 18:33
