电饭锅蛋糕
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食材
- 鸡蛋四个
- 面粉
- 白糖
- 牛奶
- 食用油
步骤
1. 把蛋黄和蛋白分别打在两个盆子里
2. 在蛋白中加入三小勺白糖，用打蛋器打（没有打蛋器可以用三根筷子打）
3. 一直打到蛋白发起来倒扣盆子都不会流出来为止
5. 将打好的蛋白蛋黄分两次搅拌在一起（注意蛋清蛋黄搅拌时一定要上下翻不要画圈搅）
6. 电饭锅加热后底部抹上食用油
7. 倒入搅拌好的蛋液
8. 拿起电饭锅在桌子上敲一下把气泡排出
9. 按煮饭键，等第一次电饭锅跳到保温档后再按煮饭7分钟按保温档焖十五分钟（太久容易糊底时间不够不熟哦）在煮的过程中千万不要去掀开锅盖
10. 香喷喷的蛋糕熟啦
11. 倒扣装盘
小贴士
- 1、所有的器具一定保持干燥不要有水分；2、蛋清一定要打得够发（万妈用倒扣不会流下来的方式来检验是否够发）；3、牛奶不要太多（万妈三次试验最佳比例是四个鸡蛋六匙（平匙）牛奶三匙（尖尖满满一匙）面粉
菜谱创建于:2015年10月22日 17:20
