高升排骨

高升排骨

涛涛妈咪的西点屋

+关注

206 菜谱

5939 粉丝

12 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 排骨 500克
  • 姜 几片
  • 土豆 一个
  • 花雕酒 一勺(15毫升的勺，下同)
  • 米醋 二勺
  • 糖 三勺
  • 生抽 三勺
  • 水 六勺

步骤

高升排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁宽条的大块，装筛子用流动<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>冲洗20分钟，去除血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。

1. 姜去皮切片，排骨剁宽条的大块，装筛子用流动水冲洗20分钟，去除血水。

高升排骨,锅内烧一小锅水，烧开后放入洗净的排骨焯一下，这样出来的排骨就不会有腥味。

2. 锅内烧一小锅水，烧开后放入洗净的排骨焯一下，这样出来的排骨就不会有腥味。

高升排骨,将调料按一、二、三、四、五的顺序放入小碗里备好。

3. 将调料按一、二、三、四、五的顺序放入小碗里备好。

高升排骨,干净无水的小锅放入一点点油，放入姜片爆香，再放入排骨小火煎至两面微金黄。

4. 干净无水的小锅放入一点点油，放入姜片爆香，再放入排骨小火煎至两面微金黄。

高升排骨,倒入事先调好的调料，大火烧开后转小火焖25分钟，一直焖到收浓汁，搅拌均匀后即可关火。

5. 倒入事先调好的调料，大火烧开后转小火焖25分钟，一直焖到收浓汁，搅拌均匀后即可关火。

高升排骨,焖排骨的时候来做一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>金钱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮切中等厚度的片，然后用小刀将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>片刻成金钱的形状，取一平底锅，放入一点点的油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>片煎熟后摆盘。

6. 焖排骨的时候来做一下土豆金钱，土豆洗净去皮切中等厚度的片，然后用小刀将土豆片刻成金钱的形状，取一平底锅，放入一点点的油，将土豆片煎熟后摆盘。

高升排骨,最后将煮好的排骨摆在土豆旁边，摆出一个漂亮的造型就可以上桌了哦！

7. 最后将煮好的排骨摆在土豆旁边，摆出一个漂亮的造型就可以上桌了哦！

小贴士

  1. 土豆是为了年菜的一个寓意来添加的，平时你要做，可以省下这样一个步骤哈。
  2. 最后收点浓汁，这样挂汁的排骨是比较油亮漂亮的。
  3. 时间只供参考，大家不能就丢一边不看煮菜的状态，灵活点哈。
菜谱创建于:2015年12月14日 11:30
兰花蚌的做法
红尖椒的做法
温补驱寒的做法
米食的做法

应季菜肴

春笋炒腊肠 春笋炒腊肠 樱花青团 樱花青团 香椿厚蛋烧 香椿厚蛋烧 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号