节节高升美味油焖大虾
油焖大虾可以称得上是家常美味吧，端上餐桌时红艳艳的，颜色很漂亮，看着就心情愉悦，新春来做这道吉祥如意红红火火的节节高升油焖大虾吧( •̀∀•́ )
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食材
- 大虾 15只
- 料酒 适量
- 姜丝 适量
- 大葱 适量
- 盐 少许
- 葱叶 装饰用
- 调味汁如下
- 海鲜酱油 一勺
- 香醋 半勺
- 白糖 大半勺
- 淀粉 适量
- 清水 半碗
步骤
1. 虾洗净。
2. 剪去虾枪虾须。
3. 用牙签从虾背第二节处挑去虾线，再剪去虾脚。
4. 加料酒腌一会。
5. 准备葱段，姜丝。
6. 准备调味汁:海鲜酱油。
7. 香醋。
8. 白糖。
9. 淀粉。
10. 半碗清水，充分搅匀，备用。
11. 起油锅。
13. 煎炸至大虾两面红色，用铲子轻压一下虾，让虾油多出一点点，再铲出大虾。
14. 留虾油在锅中。
15. 放姜丝和葱段。
16. 倒入步骤10的调味汁。
17. 爆香。
18. 倒入大虾，翻炒一下，小火焖两分钟。
19. 加适量盐调味，中火收汁，盛盘。
20. 手撒葱叶，撒大虾上。
21. 红红火火，新年快乐！
22. 节节高升，新年快乐！
菜谱创建于:2018年02月02日 00:02
