零失败高升糖醋排骨

零失败高升糖醋排骨

#罐头小厨#零失败高升排骨！1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃！

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食材

排骨 500g
瓣蒜 3瓣
姜片 3片
料酒 10ml
白醋 20ml
白糖 30g
生抽 40ml
清水 50ml
熟白芝麻适量
食用油适量

步骤

零失败高升糖醋排骨,洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干

1. 洗净的排骨500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干

零失败高升糖醋排骨, 碗中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>10ml、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>20ml、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>30g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）

2. 碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）

零失败高升糖醋排骨,锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味

3. 锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味

零失败高升糖醋排骨,倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀

4. 倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀

零失败高升糖醋排骨,大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁

5. 大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁

零失败高升糖醋排骨,盛出高升排骨装盘，撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>即可享用

6. 盛出高升排骨装盘，撒上适量熟白芝麻即可享用

菜谱创建于:2017年11月25日 12:26

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