天津咸食
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食材
- 鸡蛋 60g
- 小麦粉 30g
- 油(辅料） 10毫升
- 盐(辅料） 2g
- 葱姜(辅料） 5g
- 味精(辅料） 1克
- 五香粉(辅料） 5g
- 旱萝卜(辅料） 250g
步骤
1. 旱萝卜洗干净
2. 旱萝卜擦成丝，加葱姜末
3. 加面粉
4. 打入鸡蛋搅拌均匀
5. 加盐、味精
6. 加五香粉搅拌均匀成咸食馅料
7. 平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食坯放入锅内煎。小火煎
8. 适时将咸食坯翻身，煎至咸食双面金黄，咸食熟即可盛出享用
小贴士
- 咸食偏咸口，其他调味品依据个人口味添加
- 可以不加鸡蛋。以前的咸食是不加鸡蛋的，现在讲究营养均衡，所以加了鸡蛋
- 煎至咸食的时间，以咸食熟为标准
- 掌握好火候，避免外焦里生
菜谱创建于:2015年12月22日 11:31
