太阳花寿司
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食材
- 紫薯 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 大米 (适量)
- 火腿 (适量)
- 鸡蛋 (适量)
- 海苔 (适量)
- 米饭 (适量)
- 辣酱 (适量)
- 沙拉酱 (适量)
- 保鲜膜 (适量)
- 寿司卷帘
步骤
1. 原料图如图。
3. 和淘洗好的大米一起混合煮饭。
5. 白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
6. 先铺一张海苔，白米饭铺平。
7. 白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
8. 同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。
9. 寿司帘上铺一层保鲜膜。
10. 用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图，码放好。
12. 卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
小贴士
- 颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
- 米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
- 一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
- 三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
菜谱创建于:2015年12月24日 15:04
