太阳糕

太阳糕

清富察敦崇《燕京岁时记·太阳糕》：“二月初一日，市人以米麪团成小饼，五枚一层，上贯以寸馀小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者买而供之，三五具不等。”

古人食

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食材

  • 江米面 适量
  • 黑糖 适量
  • 红曲粉 适量

步骤

太阳糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5809'>江米面</a>用水和匀，分成大小一致的小圆饼，上蒸笼蒸熟

1. 江米面用水和匀，分成大小一致的小圆饼，上蒸笼蒸熟

太阳糕,稍微冷却之后，圆饼上抹上一层黑糖，没五张叠在一起

2. 稍微冷却之后，圆饼上抹上一层黑糖，没五张叠在一起

太阳糕,在叠在的圆饼上印出太阳或金鸡的图案

3. 在叠在的圆饼上印出太阳或金鸡的图案

小贴士

  1. 无
菜谱创建于:2019年03月07日 17:39
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