手撕杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，因此而得名。营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇爽口又富有嚼劲，比吃肉肉要满足多了，爱就是要放声喊出来——我是不折不扣的菌菇控！ 制作时长 15分钟
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食材
- 杏鲍菇 3个
- 香葱 3根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 小米椒 2个
- 芝麻油 1/2汤匙
- 生抽酱油 1汤匙
- 醋 1/2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 植物油 1汤匙
步骤
1. 准备所需材料。
2. 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3. 蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。
5. 芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。
6. 植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。
小贴士
- “蒸”可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。 “手撕”，让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时候容易入味而且口感也更好。
- 调味汁可以根据自己的喜好调整。
菜谱创建于:2016年01月09日 17:29
