柬埔寨茉莉香米蛋炒饭
虽说蛋炒饭做起来简单，但是要做好还是需要一点技巧的，最好是用头天的剩饭。做好的蛋炒饭米粒分明，伴随着浓郁的饭香和蛋香，又可以找回童年记忆中的味道啦~
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食材
- 柬埔寨茉莉香米 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 番茄酱 少许
- 盐 少许
步骤
1. 一个鸡蛋，加葱花和盐打散。
2. 平底锅放油，中火，用筷子把蛋液划散，在尚有部分没有凝固的时候把炒鸡蛋盛起来备用。
3. 剩饭加一点点水，炒热，加少量番茄酱和盐，翻炒均匀。
4. 炒热的米饭熄火后，趁热倒进刚才的鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋会完全熟透，吃的时候超嫩滑。
5. 再煎一个半生熟的荷包蛋，盖在炒饭上即可。
菜谱创建于:2016年01月11日 18:37
