核桃黑豆炖猪腰

核桃黑豆炖猪腰

功能:双补肾阴肾阳 适用范围:用于小儿遗尿,肾虚腰痛,滋阴补血。症见腰以酸痛为主,喜按喜揉,腿膝无力,遇劳更甚,卧则减轻,反复发作;小便拘急,面色(左白右光)白,手足不温。偏阳虚者心烦失眠,口苦咽干,面色潮红,手心热,舌红。

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食材

  • 猪腰 1副
  • 核桃肉 50克
  • 黑豆 100克
  • 红枣 20克
  • 杞子 10克
  • 蜜枣 2枚
  • 生姜 1大块
  • 白酒 1茶匙

步骤

核桃黑豆炖猪腰,备齐材料。

1. 备齐材料。

核桃黑豆炖猪腰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>切薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>取半切丝,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>抓腌十分钟。

2. 猪腰切薄片,生姜取半切丝,加白酒抓腌十分钟。

核桃黑豆炖猪腰,炒锅烧热,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 452'>黑豆</a>,慢火炒至豆衣裂开。

3. 炒锅烧热,倒入黑豆,慢火炒至豆衣裂开。

核桃黑豆炖猪腰,烧小锅开水,把腌好的猪腰放入并进行飞水处理。

4. 烧小锅开水,把腌好的猪腰放入并进行飞水处理。

核桃黑豆炖猪腰,用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净。

5. 用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净。

核桃黑豆炖猪腰,全部材料加入2升冷水中,大火烧开后,倒入砂锅内炖120分钟。

6. 全部材料加入2升冷水中,大火烧开后,倒入砂锅内炖120分钟。

核桃黑豆炖猪腰,加适量精盐调味即可。

7. 加适量精盐调味即可。

小贴士

  1. 猪腰中间有白色的臊腺,如不去掉会大大地影响食用时的口感,可在购买时要求档主切除。
  2. 去核的红枣补血又不上火,因此炖汤里的红枣一般都要求去核使用。
  3. 如果有时间,枸杞应在炖汤剩余15分钟的时间内加入。因为如果太早加入,会使枸杞的药性大打折扣哦~
菜谱创建于:2016年04月17日 23:01

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