淡菜饭
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 淡菜2两（约80克）
- 米1杯
- 清水3/2杯
- 姜2片
- 葱2条
- 姜汁2茶匙
- 生抽1茶匙
- 油1汤匙
步骤
1. 淡菜洗净，用冷水浸软，剪去须再用清水洗净，沥干水，加入调味料，备用；
2. 米洗净，与水放入煲内浸约15分钟，将米煮滚，放入淡菜，将饭煮熟；
3. 放入姜、葱，熄火？h约10分钟，加少许生抽、熟油即成。
小贴士
- 此饭可与少许半肥瘦猪肉切片同煮；
- 淡菜味鲜美，是用贻贝之肉煮干而成，加工时不用盐，富含蛋白质，有补虚助阳、滋阴去热的作用。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
