筒骨薏米冬瓜汤

筒骨薏米冬瓜汤

夏至过后,暑湿蒸腾,消烦解燥、祛湿利水的冬瓜薏米汤要常喝。筒骨中的骨髓含有很多骨胶原,既可美容,又可帮助增强体质。

KK琦

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食材

  • 猪筒骨 1根
  • 冬瓜 500克
  • 薏米 2把
  • 淡菜 5个
  • 生姜 适量

步骤

筒骨薏米冬瓜汤,准备好材料。

1. 准备好材料。

筒骨薏米冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>洗净用清水浸泡一会儿。

2. 薏米洗净用清水浸泡一会儿。

筒骨薏米冬瓜汤,筒骨斩切成大块,冲洗干净(肉档老板会帮忙斩好)。

3. 筒骨斩切成大块,冲洗干净(肉档老板会帮忙斩好)。

筒骨薏米冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净,去馕,连皮切成块儿。

4. 冬瓜洗净,去馕,连皮切成块儿。

筒骨薏米冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片。

5. 生姜切片。

筒骨薏米冬瓜汤,把筒骨放入汤锅。

6. 把筒骨放入汤锅。

筒骨薏米冬瓜汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1826'>淡菜</a>和姜片。

7. 放入淡菜和姜片。

筒骨薏米冬瓜汤,撒入薏米。

8. 撒入薏米。

筒骨薏米冬瓜汤,倒入10碗清水,盖盖子,大火烧开。

9. 倒入10碗清水,盖盖子,大火烧开。

筒骨薏米冬瓜汤,撇去浮沫,收小火,煮1个小时。

10. 撇去浮沫,收小火,煮1个小时。

筒骨薏米冬瓜汤,倒入冬瓜,开大火煮至再次沸腾,收小火,盖盖子,再煮1个小时。

11. 倒入冬瓜,开大火煮至再次沸腾,收小火,盖盖子,再煮1个小时。

筒骨薏米冬瓜汤,最后加适量盐调味。

12. 最后加适量盐调味。

筒骨薏米冬瓜汤,完成。

13. 完成。

筒骨薏米冬瓜汤,乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。

14. 乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。

菜谱创建于:2017年06月23日 18:24

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