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1. 芥菜冲洗干净
2. 切碎
3. 胡萝卜切碎
4. 鸡蛋打入碗中并打散
5. 热锅冷油,倒入蛋液
6. 炒至凝固
7. 放入芥菜碎
8. 放入胡萝卜碎
9. 大蒜末
10. 炒匀
11. 放入焯水后的蟹味菇
12. 炒熟
13. 放入米饭
14. 放盐炒匀
15. 装盘
16. 放上脆皮肠开吃