双色荔枝果冻
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食材
- 荔枝 300克
- 鱼胶粉 1包（20克）
- 凉水 150毫升
- 黑枸杞 少许
- 蜂蜜 2勺
步骤
1. 荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁。
2. 荔枝果肉本身含水量高，所以搅打的时候不需要加水，喜欢甜一点的可以加少许蜂蜜。
4. 将鱼胶粉溶液倒出一半混合先前打好的荔枝汁，加入1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀。
5. 准备一个干净的玻璃杯，舀取1勺步骤4中的荔枝溶液，倒进杯子里三分之一处，放入冰箱冷藏15分钟至凝固。
6. 黑枸杞用250ml开水冲泡，滤出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀，晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用。
7. 待荔枝层凝固后，将1勺黑枸杞溶液加入杯中三分之二处，然后放进冰箱冷藏至凝固。
8. 如此，一层凝固后，再加入另一层溶液，制造出分层的效果。
小贴士
- 鱼胶粉可在烘焙店或淘宝店铺中购买，一小袋即可，起到凝固作用，不可缺少。
- 步骤六中的黑枸杞也可换做红茶等其他颜色的饮品都可以。若想分层颜色丰富，可选取多种不同颜色的饮品。
- 荔枝果冻操作起来其实非常简单，但是需要一点耐心和时间哦。
菜谱创建于:2016年01月27日 14:33
