双色里脊
因为不太喜欢肥肉，所以我一直都特别喜欢吃里脊，更喜欢裹满香香哒芝麻的里脊，咬上一口满是香气～ 之前都是下油锅炸制，所以即便很香但非常油腻，而且掌握不好火候。这次使用空气炸锅炸制出的口感香、脆但不油腻，温度很好掌握，所以制作出的颜色也很清新淡雅～
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食材
- 猪里脊 200克
- 白芝麻 50克
- 黑芝麻 50克
- 鸡蛋(全蛋液) 3个
- 玉米淀粉 100克
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1片
- 生抽 1勺
- 食盐 1勺
- 鸡蛋(蛋清) 1个
步骤
1. 准备食材
2. 将里脊切成粗细均匀的条状～
4. 入味儿好的里脊放入淀粉中裹匀～
5. 再放入蛋液中沾匀～
7. 放入盘中备用～
8. 空气炸锅提前预热，设置200度，15分钟～将里脊摆入，尽量不要重叠～
9. 用刷子刷上一层薄油～
10. 进行炸制～
11. 8分钟后打开将里脊翻面～ 再刷上一层薄油炸制到设定好时间就可以啦～
12. 是不是很漂亮～
小贴士
- 具体的炸制时间还是要看里脊切的粗细哦～
菜谱创建于:2017年08月29日 01:18
