双色花卷

双色花卷

习惯了平淡无奇的馒头花卷,偶尔换个花样可以大大的增加食欲哦

鱼儿AA567

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食材

  • 黄面团:熟南瓜 100克
  • 面粉 250克
  • 80克
  • 白面团:面粉 250克
  • 120克
  • 酵母 8克

步骤

双色花卷,黄面团和白面团材料分别加入4克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>揉成面团,发酵至两倍大

1. 黄面团和白面团材料分别加入4克酵母揉成面团,发酵至两倍大

双色花卷,揉匀,松弛10分钟

2. 揉匀,松弛10分钟

双色花卷,分别擀成薄一些的方形面片,叠加在一起

3. 分别擀成薄一些的方形面片,叠加在一起

双色花卷,在上面的面片上抹油

4. 在上面的面片上抹油

双色花卷,卷起来

5. 卷起来

双色花卷,切成约3-4厘米宽的段

6. 切成约3-4厘米宽的段

双色花卷,用筷子在中间压一下

7. 用筷子在中间压一下

双色花卷,两手捏住两头,拧劲稍微抻长

8. 两手捏住两头,拧劲稍微抻长

双色花卷,两头折到下面

9. 两头折到下面

双色花卷,生坯做好后,二次发酵约30分钟

10. 生坯做好后,二次发酵约30分钟

双色花卷,水开后上锅蒸15分钟即可

11. 水开后上锅蒸15分钟即可

双色花卷,一次吃不完可以装袋冷冻保存

12. 一次吃不完可以装袋冷冻保存

小贴士

  1. 1、熟南瓜的含水量不同,用量可以适当调整,尽量让两种颜色的面团软度一致就好
  2. 2、擀面片时也可以两个面团摞起来一起擀
菜谱创建于:2018年11月29日 22:53

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