粉蒸肉

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食材

五花肉
蒸肉粉
豆腐乳
老抽
土豆片

步骤

粉蒸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冷水入锅，水开后取出；

1. 五花肉冷水入锅，水开后取出；

粉蒸肉,打一下血水，顺便定型，然后把五花肉切片；

2. 打一下血水，顺便定型，然后把五花肉切片；

粉蒸肉,把肉放入碗中，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 838'>蒸肉粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、腐乳汁，搅拌均匀，使每块肉都均匀的蘸上调料，腌制片刻；

3. 把肉放入碗中，放入蒸肉粉、老抽、腐乳汁，搅拌均匀，使每块肉都均匀的蘸上调料，腌制片刻；

粉蒸肉,笼屉底部放上土豆或胡罗卜片，把肉码好，在火上蒸二十分钟。

4. 笼屉底部放上土豆或胡罗卜片，把肉码好，在火上蒸二十分钟。

小贴士

此法也可以蒸排骨、牛肉等！

菜谱创建于:2012年12月21日 09:59

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