粉蒸肉

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雨木_

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食材

五花肉 250克
地瓜 1个
腐乳 1块
甜面酱 1勺
五香粉 1勺
米粉适量
酱油适量
姜
葱

步骤

粉蒸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 547'>米粉</a>在超市调料，也可以自己做

1. 米粉在超市调料，也可以自己做

粉蒸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成片，约0.5cm厚。肉皮不用去掉

2. 五花肉切成片，约0.5cm厚。肉皮不用去掉

粉蒸肉,五花肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a> 1块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> 1勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a> 1勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>抓拌均匀。腌30分钟。

3. 五花肉加入腐乳 1块，甜面酱 1勺，酱油适量，五香粉 1勺，姜，葱抓拌均匀。腌30分钟。

粉蒸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2597'>地瓜</a>去皮，切成厚片，铺在盘底。

4. 地瓜去皮，切成厚片，铺在盘底。

粉蒸肉,腌好的肉表面均匀的沾上米粉，叠放在地瓜上面。

5. 腌好的肉表面均匀的沾上米粉，叠放在地瓜上面。

粉蒸肉,隔水放入锅中，大火煮开。

6. 隔水放入锅中，大火煮开。

粉蒸肉,转中火再蒸30分钟。

7. 转中火再蒸30分钟。

小贴士

米粉用自己炒制出来的，味道更香些。
因为加的调料中咸味比较重，所以没有再放盐。
地瓜也可换成其它吸油的菜，如土豆，南瓜等，这样蒸制过后，肉里的油会渗到下面，下面的食材也非常的好吃，肉也不那么腻了，一举两得。
腐乳和甜面酱一定要加的

菜谱创建于:2013年08月24日 18:20

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