水晶萝卜卷

水晶萝卜卷

冬天,萝卜就成了餐桌上的宠儿,既可炒、煮、凉拌等,今天做的是一道很小资的吃法,水晶萝卜卷,将萝卜切成薄片,卷上自己喜欢的肉馅,放锅中蒸几分钟,晶莹剔透的萝卜卷美味扑鼻而来哦。

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食材

  • 白萝卜
  • 猪肉馅
  • 冬菇
  • 蒜末
  • 辣椒圈
  • 生抽
  • 干淀粉
  • 白胡椒粉

步骤

水晶萝卜卷,提前准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>。

1. 提前准备猪肉馅

水晶萝卜卷,香菇、蒜切末、辣椒切圈。

2. 香菇、蒜切末、辣椒切圈。

水晶萝卜卷,将香菇末倒入肉馅的碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、干淀粉、油、胡椒粉搅拌均匀,调成馅。

3. 将香菇末倒入肉馅的碗中,加入生抽、盐、干淀粉、油、胡椒粉搅拌均匀,调成馅。

水晶萝卜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>洗净去皮,切成薄片。

4. 白萝卜洗净去皮,切成薄片。

水晶萝卜卷,萝卜片放入沸水中焯一下

5. 萝卜片放入沸水中焯一下

水晶萝卜卷,捞出,过凉水,沥干水分。

6. 捞出,过凉水,沥干水分。

水晶萝卜卷,把调好的肉馅卷在萝卜片里

7. 把调好的肉馅卷在萝卜片里

水晶萝卜卷,封口朝下,码入盘中。

8. 封口朝下,码入盘中。

水晶萝卜卷,将蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9658'>辣椒圈</a>铺在萝卜卷上。

9. 将蒜末、辣椒圈铺在萝卜卷上。

水晶萝卜卷,将萝卜卷放入蒸锅中,锅中水开后蒸10分钟后取出。

10. 将萝卜卷放入蒸锅中,锅中水开后蒸10分钟后取出。

水晶萝卜卷,取一小碗加入生抽、淀粉和少许的水调成水淀粉。

11. 取一小碗加入生抽、淀粉和少许的水调成水淀粉。

水晶萝卜卷,锅中下油,将水淀粉倒入锅中烧开。

12. 锅中下油,将水淀粉倒入锅中烧开。

水晶萝卜卷,将料汁淋在蒸好的萝卜卷上即可。

13. 将料汁淋在蒸好的萝卜卷上即可。

小贴士

  1. 切好的萝卜片放进开水中焯一下,然后再在凉水中过一下,这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破; 蒸熟后盘里会有较多萝卜汁水,无需倒掉,用来拌饭很美味哦。
菜谱创建于:2016年02月16日 14:40

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