蔬菜炒面

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好吃的炒面自己做。

肖艾米

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食材

鲜面条 1把
包菜适量
鸡蛋 1个
香菇适量
胡萝卜适量
洋葱适量
豆苗适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
油适量
姜蒜少许
糖适量

步骤

蔬菜炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净沥水后分别切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3268'>豆苗</a>摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

1. 包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

蔬菜炒面,1勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐

2. 1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐

蔬菜炒面,锅里倒水烧开

3. 锅里倒水烧开

蔬菜炒面,放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯

4. 放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯

蔬菜炒面,面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用

5. 面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用

蔬菜炒面,重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香

6. 重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香

蔬菜炒面,再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇

7. 再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇

蔬菜炒面,中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里

8. 中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里

蔬菜炒面,将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀

9. 将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀

蔬菜炒面,再倒入之前调制好的料汁

10. 再倒入之前调制好的料汁

蔬菜炒面,用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上

11. 用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上

蔬菜炒面,放入洋葱丝

12. 放入洋葱丝

蔬菜炒面,大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中

13. 大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中

蔬菜炒面,重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>盛出放在面条上即可

14. 重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

菜谱创建于:2016年02月22日 14:41

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