罗勒Spaetzle 与番茄沙拉

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉

将罗勒混在Spaetzle面糊里。如此做出来的Spaetzle满口留香。比起青酱，用油少，吃起来更清淡。却保留了罗勒的美味。番茄沙拉用简单的果醋橄榄油拌起来。当然要配莫泽瑞拉奶酪。罗勒的绿、番茄的红和莫泽瑞拉的白，这可是意大利国旗的颜色(*^__^*)

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食材

新鲜罗勒 g
鸡蛋个
苏打水 g
面粉 g
蔬菜大葱葱白 1根
黄油
莫泽瑞拉奶酪 1块
番茄3个
覆盆子醋或其他果醋
橄榄油
胡椒
糖
盐

步骤

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,罗勒Spaetzle：罗勒叶洗净沥干。材料准备好

1. 罗勒Spaetzle：罗勒叶洗净沥干。材料准备好

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和罗勒叶一起放入搅拌机，打到起泡不消泡

2. 将鸡蛋和罗勒叶一起放入搅拌机，打到起泡不消泡

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

3. 筛入面粉

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,加入少量盐，边倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10705'>苏打水</a>边搅拌均匀。这个形态就很好了，打蛋器搅过可以留下痕迹，不会很快消失。按实际情况加减水的用量。静置15分钟以上

4. 加入少量盐，边倒入苏打水边搅拌均匀。这个形态就很好了，打蛋器搅过可以留下痕迹，不会很快消失。按实际情况加减水的用量。静置15分钟以上

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,番茄切片，切块，按个人喜好。摆盘

5. 番茄切片，切块，按个人喜好。摆盘

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,莫泽瑞拉奶酪切条，切小丁，按个人喜好。量也可以按个人喜好增减

6. 莫泽瑞拉奶酪切条，切小丁，按个人喜好。量也可以按个人喜好增减

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,蔬菜大葱切圈，与适当<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>一起炒出香，到大葱软。备用

7. 蔬菜大葱切圈，与适当黄油一起炒出香，到大葱软。备用

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,将面糊倒入挤花袋中。口剪出适当大小。水烧开，微微保持沸腾，将面糊挤到锅中去。速度不要太快。不要挤在一起。出来的Spaetzle要是根根分明的

8. 将面糊倒入挤花袋中。口剪出适当大小。水烧开，微微保持沸腾，将面糊挤到锅中去。速度不要太快。不要挤在一起。出来的Spaetzle要是根根分明的

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,煮好的Spaetzle冲冷水，沥干

9. 煮好的Spaetzle冲冷水，沥干

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,与步骤6里切好的奶酪、步骤7里做好的大葱搅拌均匀。加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味。装盘

10. 与步骤6里切好的奶酪、步骤7里做好的大葱搅拌均匀。加入适量盐和胡椒调味。装盘

罗勒Spaetzle 与番茄沙拉,果醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>按约1：2的比例搅拌均匀，加入盐、胡椒、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味。淋在番茄上。再撒些莫泽瑞拉奶酪和新鲜的罗勒叶，即可

11. 果醋和橄榄油按约1：2的比例搅拌均匀，加入盐、胡椒、少量糖调味。淋在番茄上。再撒些莫泽瑞拉奶酪和新鲜的罗勒叶，即可

菜谱创建于:2016年02月25日 14:32

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