香酥糖果

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食材

猪颈肉 300克
马蹄 3个
云吞皮 20张
海苔松 15克
姜 10克
葱白 10克
生粉 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
盐 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
橄榄油 2汤匙
料酒 1/2汤匙
清水 1/2汤匙

步骤

香酥糖果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>去皮切成碎粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、葱切碎粒，海苔松备好;

1. 马蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔松备好;

香酥糖果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8277'>猪颈肉</a>剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入；

2. 猪颈肉剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入；

香酥糖果,撒入海苔松、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟；

3. 撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐，淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟；

香酥糖果,将拌好的肉糜捏成相同的大小；

4. 将拌好的肉糜捏成相同的大小；

香酥糖果,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8033'>云吞皮</a>中间，然后上下相叠包起；

5. 放入云吞皮中间，然后上下相叠包起；

香酥糖果,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状；

6. 两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状；

香酥糖果,碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油；

7. 碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油；

香酥糖果,飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟；

8. 飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟；

香酥糖果,将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里；

9. 将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里；

香酥糖果,设置8分钟，炸至表面金黄色即可。

10. 设置8分钟，炸至表面金黄色即可。

小贴士

馅可以根本自己的口味调配，可甜可咸。
没有空气炸锅可改用油炸的方式，一样美味。

菜谱创建于:2012年03月28日 12:35

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