香酥肉松面包
用面包机做的肉松，加上面包表面我的香酥粒，面包香香的，美味，孩子非常喜欢吃。
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食材
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 145克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 白砂糖 60克
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 30克
- 肉松 适量
- 黄油（香酥料材料） 30克
- 糖粉（香酥料材料） 30克
- 低筋（香酥料材料） 70克
步骤
1. 将主材料全部放入面包机中，启动标准面包菜单进行揉面。
2. 利用搅拌面团的时间制作香酥粒。（这做的香酥粒比较多，实际用不了这么多的香酥粒。）首先将提前软化的黄油打软。
3. 加入糖粉。
4. 搅拌均匀，无需打发。
5. 筛入低筋面粉。
6. 拌匀后用手搓成小粒。
7. 放入碗中备用。
8. 面包机揉面结束后检查面团状态。
9. 将面团重新整圆后放入面包机中，选择发酵解冻菜单进行一次发酵，时间设定为30分钟。
10. 30分钟后发酵完成，这是面团发好的状态。
11. 取出面团进行排气，排气完平均分割成8份，揉圆后醒面15分钟。
12. 醒面结束后，取一块面团，擀成长方形后翻面，底部按薄。
13. 表面铺上肉松。
14. 由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
15. 其它面团也是同样方法整形好，放入烤盘中，用烤箱发酵功能进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水，时间大概35左右。
16. 发酵完成后取出，表面刷蛋液。
17. 然后均匀的撒满香酥粒。
18. 放入提前预热好的烤箱中进行烧烤，时间设定为30分钟，温度为170度。
19. 烘烤结束后取出面包，放在晾网上晾凉。
20. 成品图。
21. 成品图。
小贴士
- 1. 香酥粒的配料比较多，可以做三分之一的量。
- 2. 烤箱的温度时间仅供参考，请根据自己的烤箱温度自己调节。
菜谱创建于:2017年06月09日 08:05
