锡纸脆脆骨

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念念相随

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食材

猪脆脆骨 1盒
豌豆 1小碗
红皮花生 1小碗
炸葱酥 1勺
干红椒 5个
生姜 1片
蒜瓣 3粒
花椒粒 1撮
炒香芝麻
椒盐
胡椒碎
大喜大原味烤肉酱
生抽

步骤

锡纸脆脆骨,猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；

1. 猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；

锡纸脆脆骨,将猪脆脆骨放入大碗中，倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>半勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；

2. 将猪脆脆骨放入大碗中，倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；

锡纸脆脆骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26437'>红皮花生</a>稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；

3. 将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；

锡纸脆脆骨,蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把，锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；

4. 蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把，锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；

锡纸脆脆骨,就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀，所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。

5. 就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀，所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。

菜谱创建于:2012年07月25日 12:35

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