爆炒鸡脆骨
鸡脆骨一直以来都受到年轻人的喜爱，鲜美的嫩肉包裹着脆骨，包浆炸制后爆炒，一道特别棒的下酒小菜，一口一个根本停不下来呦。
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食材
- 鸡脆骨 250克
- 青椒 2个
- 迷你小洋葱 1个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 食用油 80克
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 3汤匙
- 淀粉 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 醋 1汤匙
步骤
1. 食材准备好。
4. 锅中加入食用油，加热至6成热，放入鸡脆骨中小火炸制。
5. 炸至金黄色出锅。
6. 锅中留下1汤匙底油加热，多余的油可以炒其它菜，放入姜蒜爆香。
7. 放入青椒和洋葱炒香。
8. 放入炸好的鸡脆骨。
9. 加入酱油和醋。
10. 放入蚝油。
11. 翻炒入味即可关火出锅。
12. 装盘上桌啦。
小贴士
- 鸡脆骨清洗干净后，要沥干水分，否则炸制时就会油花四溅。
菜谱创建于:2021年10月23日 21:07
