东北乱炖

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食材

五花肉
排骨
土豆
西红柿
青椒
宽粉（泡发）
大头菜
豆角
木耳（泡发）
胡萝卜
茄子
豆瓣酱
大料
花椒
桂皮
大葱
姜片
大蒜

步骤

东北乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净焯水，去除血水，捞出备用;

1. 排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用;

东北乱炖,锅中放油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>放入热油中煎至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>出油微干;

2. 锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干;

东北乱炖,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、姜片（姜片不要放完，留一半放入汤料中）煸香;

3. 放入花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放入汤料中）煸香;

东北乱炖,将排骨放入锅中稍做翻炒;

4. 将排骨放入锅中稍做翻炒;

东北乱炖,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒匀;

5. 放入豆瓣酱炒匀;

东北乱炖,加水、姜片、蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炖半小时;

6. 加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时;

东北乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2788'>大头菜</a>去皮切块；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>分别切一样大的块；宽粉发泡；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去蒂去籽切块；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>去茎洗净切成三公分长短;

7. 大头菜去皮切块；西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块；宽粉发泡；青椒去蒂去籽切块；豆角去茎洗净切成三公分长短;

东北乱炖,依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子，宽粉、继续炖30分钟；

8. 依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子，宽粉、继续炖30分钟；

东北乱炖,待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透；

9. 待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透；

东北乱炖,最后加适量鸡精调味，即可出锅。

10. 最后加适量鸡精调味，即可出锅。

菜谱创建于:2012年11月21日 01:41

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