乱炖

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食材

  • 茄子 2根
  • 豆角 7、8根
  • 西红柿 1个
  • 大白菜 3、4叶
  • 土豆 1个
  • 五花肉 100克
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 骨头汤 适量

步骤

乱炖,如图，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>用手掰成大块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>去筋掰成两段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切滚刀块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片。

1. 如图，茄子、大白菜用手掰成大块，土豆去皮切滚刀块，豆角去筋掰成两段，西红柿切滚刀块。五花肉切片。

乱炖,如图，热锅凉油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花爆香，放五花肉翻炒。

2. 如图，热锅凉油，放葱花爆香，放五花肉翻炒。

乱炖,如图，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒。

3. 如图，放入五香粉、生抽，翻炒。

乱炖,如图，放入茄子翻炒几下，再放豆角、土豆、大白菜，翻炒一会儿。

4. 如图，放入茄子翻炒几下，再放豆角、土豆、大白菜，翻炒一会儿。

乱炖,如图，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4119'>骨头汤</a>，汤不用太多，加盐，盖上锅盖中小火炖制。

5. 如图，倒入骨头汤，汤不用太多，加盐，盖上锅盖中小火炖制。

乱炖,如图，炖约十分钟后，放入西红柿，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>继续炖至汤汁浓稠即可。

6. 如图，炖约十分钟后，放入西红柿，放入鸡精继续炖至汤汁浓稠即可。

小贴士

  1. 因为要做给孩子吃，所以没放辣椒。爱吃辣的可以放几个辣椒一起炖。
  2. 没有骨头汤也可以放清水，水不要加太多，因为这些菜在炖的过程中会下汤。
  3. 平时在炖骨头汤时一次吃不完，可以分装多份冰箱冷冻起来，以备做菜时用。
菜谱创建于:2014年08月20日 14:42
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