咸肉蔬菜乱炖砂锅
咸肉蔬菜砂锅是一道美食，主要制作材料有蔬菜、咸肉等，把自己喜欢的蔬菜和咸肉放在一起乱炖，简单又美味，有荤有素，有汤有菜，营养丰富。
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食材
- 咸蹄或鲜肉 100克
- 冬笋 200克
- 粉丝 50克
- 白菜 150克
- 虾 3只
- 盐 适量
步骤
1. 咸的猪蹄改刀成小块，大小随意，看个人喜好。！
2. 放到砂锅里 注入适量清水，喜欢喝汤的可以多加点。
3. 放在煤气灶上煮开后转最小火慢炖。
4. 粉丝提前用温水泡软即可，不要用滚烫的开水泡，温水就可以。
5. 大白菜用清水浸泡一会，清洗干净控干水备用。
6. 冬笋剥壳，切成块，大小随意。
7. 大白菜切成段备用，不要切的太细，大一点好了。
8. 小火大概煮二十分钟后放入冬笋，这个咸蹄是提前煮熟了，所以不需要煮太久，煮到有香味汤色发白就可以加各种素菜了。
9. 冬笋放进去煮开后小火煮五分钟就可以放白菜了。
11. 加入适量盐，撒上葱花或者蒜叶就可以。
12. 盛到碗里，也可以直接把砂锅端上桌，砂锅保温性能好，特别适合寒冷的冬天。
13. 成品图。
小贴士
- 蔬菜自己喜欢什么都可以放，我是冰箱有什么放什么；！
- 腌制的蹄髈很鲜，不需要放其它的调味品。
菜谱创建于:2018年02月19日 16:54
