乱炖

乱炖

味道还行，离家远了做点家乡菜，孩子很喜欢。

zou9587

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食材

  • 五花肉 400g
  • 豆角 200g
  • 茄子 紫绿皆可 两根
  • 玉米 非水果味 2根
  • 土豆 黄心为佳 2个
  • 酱油 2勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 2勺
  • 五香粉 1勺
  • 料酒 3勺
  • 大料 1颗
  • 姜 1块
  • 葱 6厘米
  • 蚝油 一勺

步骤

乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>爆香，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>翻炒至变色。

1. 大料葱姜爆香，放入五花肉翻炒至变色。

乱炖,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

2. 放入酱油、老抽、料酒。

乱炖,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>、土豆、茄子翻炒上色。

3. 放入豆角、土豆、茄子翻炒上色。

乱炖,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>调香，加入水700ml左右，没过锅中食材为宜，此时可品尝汤汁味道，略淡即可，保证收汁后咸淡适中。

4. 加盐、五香粉调香，加入水700ml左右，没过锅中食材为宜，此时可品尝汤汁味道，略淡即可，保证收汁后咸淡适中。

乱炖,加入切块的玉米。大火烧开，转中火炖制30分钟左右，由于有土豆20分钟的时候看好锅防止糊锅。

5. 加入切块的玉米。大火烧开，转中火炖制30分钟左右，由于有土豆20分钟的时候看好锅防止糊锅。

乱炖,汤汁粘稠时即可出锅

6. 汤汁粘稠时即可出锅

乱炖,造

7. 造

菜谱创建于:2019年01月08日 20:08
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