清蒸青口贝
怎样做青口才能不腥？又怎样保持青口的原汁原味？让青口鲜上加鲜的方法就是用六月鲜酱油沙拉汁。在这里不是做广告哟，这调料我想很多人都用过。用来沾海鲜吃真心不错，提鲜不说，而且还不咸；因为有柠檬的关系，还有点微酸的口感，有去腥解腻的作用。以后吃海鲜或者拌沙拉用它很方便，喜欢的朋友也来试试吧
35 菜谱
377 粉丝
20 关注
食材
- 青口贝 10只
- 洋葱 半只
- 柠檬 半只
- 六月鲜柠檬酱油沙拉汁
- 朗姆酒 适量
- 盐 1/4小匙
- 糖 1/2小匙
步骤
小贴士
- 朗姆酒不仅能去腥，而且在蒸制时酒香会渗透到青口内，口感会更鲜香。
- 加糖可以去腥，而且有提鲜作用。
- 加盐是为了有底味，不过不要放过多，以免影响口感。
- 柠檬去腥提香，不过也不易过多，不然会有苦味。
- 如果不喜欢沾沙拉汁的话，可选择泰式酸甜辣酱来代替。
菜谱创建于:2016年03月04日 21:34
