蒜香粉丝双椒青口贝
青口贝在我们烟台就叫海虹，平常每次都是买一盆，回家煮煮，蘸点醋姜汁，味道鲜美无比，吃腻了原味的，今天做个蒜香味的，既改善了口感，又颜值担当，关键是做法超级简单哟……
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食材
- 青口贝 9个
- 大蒜 1头
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 粉丝 1把
- 柠檬汁 6滴
- 花生油 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开。
3. 看见青口贝开口即可关火。
4. 把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。
5. 大蒜去皮后，用刀切碎。
6. 把粉丝提前用开水浸泡至透明变软。
7. 把煮熟的青口去除一半壳，再清理干净，挤上新鲜柠檬汁后摆盘。
8. 锅烧热后，先倒入5克花生油烧热后，爆香大蒜碎，盛出备用。
9. 锅中倒入剩下的5克花生油烧热后，把青红椒碎翻炒至变色断生后，盛出备用。
10. 先在每个青口贝上，码上适量的粉丝。
11. 再在每个青口贝上，浇上炒香的大蒜碎。
12. 锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，把青口贝放入蒸屉中。
13. 盖上锅盖大火烧开后，蒸5分钟即可关火。
14. 把蒸好的青口贝趁热取出。
15. 在蒸好的青口贝上，浇上炒好的青红椒碎即可享用了。
16. 鲜香扑鼻味十足，吃上一个爽歪歪。
17. 下饭又下酒，每次上桌就秒光哟。
18. 成品一
小贴士
- 大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……
菜谱创建于:2020年01月12日 22:54
