中空戚风

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中空戚风巧改造——中空戚风。

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食材

  • 蛋白糊：
  • 蛋白 5个
  • 白砂糖 65克
  • 柠檬汁 少许
  • 蛋黄糊：
  • 蛋黄 5个
  • 牛奶 65克
  • 玉米油 40克
  • 低筋面粉 100克

步骤

中空戚风,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>放入无油无水的盆中，加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，分次加入白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡

1. 蛋白放入无油无水的盆中，加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡

中空戚风,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混和均匀，筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，搅匀

2. 蛋黄、玉米油、牛奶混和均匀，筛入低筋面粉，搅匀

中空戚风,将蛋白糊分次挖入蛋黄的盆中，搅拌均匀

3. 将蛋白糊分次挖入蛋黄的盆中，搅拌均匀

中空戚风,将烟囱底放入活底模具中，倒入搅拌好的蛋糊

4. 将烟囱底放入活底模具中，倒入搅拌好的蛋糊

中空戚风,烤箱预热，170度，将模具放入，底层，烤45分钟，表面上色后可以盖锡纸，防止烤糊

5. 烤箱预热，170度，将模具放入，底层，烤45分钟，表面上色后可以盖锡纸，防止烤糊

中空戚风,烘烤后的蛋糕图

6. 烘烤后的蛋糕图

菜谱创建于:2016年03月08日 11:56
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