椰香坚果乳酪条
加入各种坚果的酥香的饼底， 细腻的乳酪和酸酸的蔓越梅，还有淡淡的奶香， 还有上边那层一咬就散的椰蓉， 因为加入了酸奶， 芝士部分没有普通乳酪条的腻，很清爽，
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食材
- 饼底材料：
- 消化饼干 130克
- 美国大杏仁碎 40克
- 黄油 75克
- 中间材料：
- 奶油奶酪 250克
- 细砂糖 50克
- 大鸡蛋 1个
- 酸奶 70克
- 淡奶油 30克
- 低筋面粉 40克
- 蔓越梅干 1小把
- 表面材料：
- 椰蓉 适量
步骤
1. 消化饼干放在食品袋中用擀面杖擀碎
2. 加入大杏仁碎
3. 加入融化的黄油备用。
4. 奶油奶酪隔热水搅拌成细滑状
5. 加入细砂糖搅拌均匀，再分3次倒入打散的蛋液，分别搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。
8. 模具里边铺上油纸，把混匀的饼干底材料倒入，用手压实压平，再撒上蔓越梅干。
9. 倒入奶酪糊，用刮板刮平。
10. 表面撒上椰蓉，厚薄随意。入预热至160度的烤箱，中层，上下火，烤45分钟，中间上色需加盖锡纸。
11. 出炉后放在冷却架上完全冷却后脱模，入冷藏室呆2个小时以上，过夜口感更好。
12. 取出，用刀切成条状即可食用
小贴士
- 大杏仁可以用各种坚果代替。
- 椰蓉不要撒的过厚，不然吃起来会夺了芝士的味道。
菜谱创建于:2016年03月09日 21:51
