椰香牛轧糖
这道【椰香牛轧糖】，椰子油代替了黄油，吃起来更为清香，不甜不腻，别有一番风味。更适合吃不惯黄油的长辈们，比如我老爸。牛轧糖里除了花生，我还添加了红枣，吃起来真是超香啊。做法很简单，你也赶紧试试吧~逢年过节，送点自制的健康美味营养零食，倍有面子是不是？而且家里的熊孩子也可以放心吃哦~
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食材
- 椰子油 90g
- 奶粉 250g
- 棉花糖 350g
- 花生 400g
- 红枣 60g
步骤
2. 花生提前烤香，去掉花生衣，对半掰开；
3. 制作牛轧糖时，再将花生倒入烤盘，放入烤箱保温，温度设置为上下火100度，烘烤时间为20分钟；有温度的花生可与棉花糖等材料快速融合；
4. 若是棉花糖比较大颗，可以将它对半撕开，便于快速融化；
5. 不粘锅倒入椰子油；
6. 小火融化成液体；
7. 放入棉花糖，小火融化，搅拌均匀；
8. 再放入奶粉，快速混合搅拌均匀；
9. 放入红枣、花生；
10. 快速混合均匀；
11. 将牛轧糖从锅里倒出来，戴上食品级手套反复揉，便于散热；然后铺满烤盘，压实按平；
12. 牛轧糖冷却后，切块；若是需要送礼，可用漂亮的糖纸包起来。
小贴士
- 1、此配方为28*28金盘一盘；
- 2、花生可用其他坚果代替；红枣也可换成葡萄干；
- 3、坚果使用时需放入烤箱保温，方便同其他材料迅速融合；
- 4、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
菜谱创建于:2018年01月29日 10:39
