卤猪舌
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食材
- 猪舌1个
- 蒜3粒
- 辣椒1个
- 青葱1根
- 色拉油2匙
- 姜3片
- 花椒1匙
- 酱油1碗
- 米酒2匙
- 八角茴香3粒
- 陈皮3片
- 桂皮4片
- 丁香3支
- 桂枝3支
步骤
1. 猪舌洗净，汆烫备用。
2. 蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。
3. 加入2匙色拉油热锅，放入蒜仁、辣椒、青葱、姜片和花椒粒爆香。
4. 加入清水、酱油、米酒、八角茴香、陈皮、桂皮、丁香和桂枝。
5. 再加入已爆香的蒜仁、辣椒、青葱、姜片和花椒粒于锅内煮沸。
6. 把猪舌放入卤锅内，用小火卤约30分钟即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
