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1. 面和好,醒着,和面的时候要用温开水,可以放少许盐和一个鸡蛋这样可以让面更有筋性。
2. 鸡蛋炒好,铲碎凉着备用,这样就不会出汤。
3. 虾仁切成大块,备用,千万不要剁碎影响口感。
4. 将切好的韭菜和鸡蛋虾仁拌好,加入胡椒粉,盐,耗油拌匀。
5. 饺子完成