小猪水果包
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食材
- 面粉 100克
- 干酵母 2克
- 温牛奶 少许
- 苹果 1小块
- 梨 1小块
- 熟玉米粒 1小把
- 白糖 1小勺
- 红糖 1小勺
- 黑芝麻 数粒
- 粉色素（或其他天然色素） 1小滴
步骤
1. 干酵母用温牛奶化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，稍稍揉搓一小会。
2. 盖上保鲜膜进行发酵进两倍大。
4. 取出约鹌鹑蛋大小一块面团加1小滴粉色素揉搓均匀。
5. 其余面团充分揉搓光滑后平均分成六等份。
6. 取一份稍稍擀开，放入适量水果馅。
7. 包制，收口捏紧。
8. 收口朝下，整理成椭圆形状做小猪的身体。
9. 从粉色面团中分出一点点面来，分别搓成两个水滴状面团、一个椭圆形和一长条尾巴状面团。
10. 把两个水滴状和一个椭圆状面团轻轻按扁。
11. 在水滴状面片大头片沾少许水，分别粘在小猪身体前部做耳朵，椭圆形面片沾水粘上做小猪的嘴巴。
12. 搓好的小尾巴卷一下粘在小猪尾部。
13. 用牙签在椭圆形面片上扎两个小孔，粘上芝麻做小猪的眼睛。这样一个小猪就做好了。
14. 如此做好所有的小猪，二次发酵至滚圆，大火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可出锅。
小贴士
- 配以香甜的水果，味道确实不错呢！
- 小猪包的内馅可以根据个人喜好进行自由更换，如果用水果放糖的话，建议两种糖同样时。白糖偏凉，红糖偏热，中和一下刚刚好，而且苹果加两种糖可防治宝贝咳嗽和拉肚子哦。
- 小猪包的皮不宜擀得过薄，不然就会出现同于米酥照片中某个凹凸不平的小猪。
- 色素最好使用纯天然的水果或蔬菜汁会比较健康，因为我决定要做小猪包的时候已经是晚上了，家里没有现成的水果就用了色素。
菜谱创建于:2012年09月21日 15:34
