小猪🐷奶香馒头
小猪奶香馒头制作原料主要有中筋面粉、发酵粉、牛奶或奶粉等，这道菜极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，用奶粉和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养。 小猪奶香馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。✌✌✌✌✌所以说是非常健康又吃不厌的甜品，😊😊😊😊，看到这一锅白白胖胖的小猪们，你会舍不得吃还是忍不住多吃几个？！😜😜😜😜😜
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食材
- 中筋面粉 200克
- 发酵粉 3克
- 细砂糖 10克
- 奶粉 10克
- 红曲粉 适量
- 水 适量
- 巧克力 适量
步骤
2. 称好面粉加入奶粉，细砂糖搅拌均匀
3. 将激发好的酵母水加入面粉里，建议边倒边拌
4. 最后加点温水拌成絮状
5. 揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
6. 发好的状态
7. 案板上撒上干粉
8. 将面团反复揉，揉越久蒸出来的馒头越光滑
9. 揉好的状态
10. 搓长条切大小相同的小段，看切面，无孔说明揉的到位
11. 整形后包上保鲜膜，防止变干
12. 剩30克面团出来揉进红曲粉
13. 揉至上色均匀即可
14. 将红面团擀面皮用裱花嘴中号压出圆形
15. 用筷子戳两个小洞当小猪的鼻子
16. 依次弄好
17. 再切小正方形后切开变成两个三角形
18. 两个角捏上
19. 沾点水装上，如图
20. 最后剩一丢丢面就搓细条装在小猪后面当小尾巴哈哈哈😄，放入蒸笼里盖上盖子进行二次发酵
21. 发酵好后会发现大了好多，这样就可以蒸了，冷水上锅蒸水开后由大火转中小火蒸十五分钟左右最后焖5分钟
22. 加热融化就可以了
23. 用烘焙画笔画上小猪的眼睛，这样是不是更萌了
24. 成品图
25. 成品图
26. 后面一锅蒸两个有搓两个红曲粉面团当腮红
