香椿蛋饼饭团
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食材
- 香椿 150克
- 土鸡蛋 4个
- 米饭 1碗
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
步骤
2. 鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用；
3. 将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀；
4. 香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀；
5. 平底锅抹入一层薄油；
6. 倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）；
7. 煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色；
8. 另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿；
9. 然后把米饭放入拌匀；
10. 用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型；
11. 再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧；
12. 整理好放入盘中，用红椒装饰即可。
菜谱创建于:2013年04月19日 22:10
