红枣低脂蛋糕
此蛋糕香味浓郁，低脂养颜，咬一口，枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来，若你想让营养和口感再丰富一点的话，也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。
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食材
- 低筋面粉 90g
- 干红枣 135g
- 鸡蛋 1个
- 红糖 30g
- 纯净水 135g
- 黄油 30g
- 苏打粉 2.5g
- 泡打粉 3g
步骤
1. 准备好食材，去掉红枣核备用。
2. 用刀把红枣切碎，切的越细越好。
3. 把切好的红枣碎末倒入锅内，加入纯净水煮开。
4. 煮开后离火，加入苏打粉搅拌均匀。
8. 加入打散的鸡蛋和红枣、黄油等混合糊。
9. 用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌。
10. 倒入纸杯中，七分满即可，也可以在面上撒些杏仁片。
11. 入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。
12. 烤的时候满屋子的枣香味哦。
13. 稍微放凉后即可食用。
14. 淋上些许酸奶果酱都可以，撒点糖珠就很漂亮了。
15. 这是淋了些许蜂蜜，感觉也棒棒哒。
16. 开吃了。
小贴士
- 1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的； 2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁； 3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
- 4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
菜谱创建于:2016年06月01日 15:40
