自制∽酱黄瓜

自制∽酱黄瓜

超脆哦，早餐好伴侣。自己做更卫生更健康。

林娜娜

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食材

  • 黄瓜 三根
  • 老抽 十克
  • 生抽 20克
  • 盐 二十克
  • 白糖 少许
  • 桂皮 三克
  • 八角 二个
  • 辣椒粉 三克
  • 辣椒干 八九个
  • 高度白酒 五克

步骤

自制∽酱黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净，凉干表皮

1. 黄瓜洗净，凉干表皮

自制∽酱黄瓜,黄瓜切成四段

2. 黄瓜切成四段

自制∽酱黄瓜,将黄瓜用盐淹

3. 将黄瓜用盐淹

自制∽酱黄瓜,淹制二三小时至黄瓜出水。

4. 淹制二三小时至黄瓜出水。

自制∽酱黄瓜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87745'>辣椒干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，用锅煮沸成卤汁，放置冷切。将淹制好的黄瓜装入瓶中，将冷切后的卤汁倒入瓶中。最后倒入白酒，密封。淹制一周后就Ok了。

5. 将老抽、生抽、辣椒干、八角、桂皮，用锅煮沸成卤汁，放置冷切。将淹制好的黄瓜装入瓶中，将冷切后的卤汁倒入瓶中。最后倒入白酒，密封。淹制一周后就Ok了。

自制∽酱黄瓜,一周后，将淹泡好的黄瓜切段(如图)

6. 一周后，将淹泡好的黄瓜切段(如图)

自制∽酱黄瓜,热锅冷油下食材加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒，

7. 热锅冷油下食材加白糖炒，

自制∽酱黄瓜,加少许老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，炒上一会后加水煮至熟

8. 加少许老抽、辣椒粉，炒上一会后加水煮至熟

自制∽酱黄瓜,盛盘

9. 盛盘

菜谱创建于:2016年06月11日 05:42
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