芝麻双色千层马蹄糕+#有个故事#

马蹄糕小时候比较常吃，因为我体质热，妈妈会给我多吃凉的东西，当然以前弄没有这么好看，不过在印象中还是美味的,忘不了咬下去糯糯的，现在马蹄糕也改良了，双色，面上再撒芝麻，好吃又养眼

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1. 选这样的一包250克，这个牌子不错，口感很Q

2. 用我们吃饭的这个碗装三碗水，

3. 把大块冰糖放到水里煮，直到沸腾后再加入红糖块，一直煮到糖融化转为小火，一直熬，现在接下来我们弄马蹄粉了

4. 把马蹄粉倒到一个大点的盆子里，用吃饭的碗装一碗半水慢慢倒到马蹄粉里，搅拌均匀，直到无颗粒为止，把马蹄粉平分两份备用，

5. 糖水煮好了，刚才一直小火哦，让它一直沸腾着，然后把糖水平均倒进两盆马蹄粉里，(熬好刚好是吃饭碗的两碗)做成生熟粉浆，再把炼奶倒进其中的马蹄浆里，搅拌好备用

6. 锅里加足水煮开，用深一些的铁盆底下抹油防粘，用汤勺弄一勺到盆子里上锅蒸，两三分钟凝固了就熟了，再弄一勺到盆子里蒸，(一盆是加了炼奶的马蹄粉，一盆没加)这两盆的马蹄浆要隔着一层一层加哦，这样才会有不同色的层次感，直到粉浆到过盆面就可以了，最后上面一层撒点炒熟的黑白芝麻。

7. 蒸好凉会

8. 可以用水果刀在盆旁边轻轻划开，方便一会儿脱模

9. 倒到按板上，

10. 凉透了用水果刀切，一定要一刀切底哦，会软另一只手稍微辅助下

菜谱创建于:2016年06月17日 09:33

应季菜肴