绿豆饼
喜欢吃绿豆饼，以前都是在超市买，现在自己做美味又健康，而且口感酥而不腻，味道棒棒哒
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食材
- 中筋面粉 400克
- 猪油 130克
- 清水 100克
- 白糖 30克
- 绿豆沙馅 400克
步骤
1. 水油皮做法：中筋（普通）面粉200克，水100克，猪油30克，糖30克，全部混合和成面团，将面团分成（15克）25份的小面团。 油酥做法：中筋面粉200克，猪油100克，全部混合和成面团，将面团分成（12克）25份的小面团。松弛半个小时
2. 取一份水油皮包一份油酥，像包包子一样全部包好
3. 取一面团压扁擀成长舌状，由上往下卷起来，卷起来的面团再次用擀面杖擀成长舌状，由上往下卷起来，全部做好静止15分钟
4. 取一份卷起的面团压扁包一份（15克）绿豆沙，收口朝下压扁放进烤盘里，烤箱预热180度，上下火中层烤45分钟即可
小贴士
- 烤箱不同温度也有所不同，时间可根据自家烤箱决定，烤到绿豆饼表面有淡淡的金黄色就差不多了
菜谱创建于:2016年07月11日 09:55
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