【低油少糖】蔓越莓绿豆饼

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼

喜欢吃各种豆子，夏天当然要吃绿豆糕，传统绿豆糕太过甜腻，这款甜味比较淡适合不太吃甜的朋友。

滚滚大河向东流

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食材

脱皮绿豆 400克
白糖 30克
黄油 50克
酸奶 100克
蔓越莓干 20克

步骤

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138850'>脱皮绿豆</a>提前泡12小时，上锅蒸30分钟

1. 脱皮绿豆提前泡12小时，上锅蒸30分钟

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,蒸到可以用勺子压成泥的程度

2. 蒸到可以用勺子压成泥的程度

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,不够细腻可以用料理机过搅拌棒搅拌细腻

3. 不够细腻可以用料理机过搅拌棒搅拌细腻

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,细腻的状态

4. 细腻的状态

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,黄豆入锅融化，放入糖和豆泥，最小火炒

5. 黄豆入锅融化，放入糖和豆泥，最小火炒

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,不停搅拌炒出水份

6. 不停搅拌炒出水份

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,按下手印柔软不沾手是完成状态

7. 按下手印柔软不沾手是完成状态

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,关火加入蔓越莓和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>搅拌，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>要特别浓稠，稀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>水份大可以上火继续炒干

8. 关火加入蔓越莓和酸奶搅拌，酸奶要特别浓稠，稀酸奶水份大可以上火继续炒干

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,捏成小饼不沾手

9. 捏成小饼不沾手

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,拿出一块揉成条，剩下的豆泥一定要用保鲜膜盖好保持水分

10. 拿出一块揉成条，剩下的豆泥一定要用保鲜膜盖好保持水分

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,切成小剂子

11. 切成小剂子

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,将小剂子表面揉光滑防止出现大的裂纹

12. 将小剂子表面揉光滑防止出现大的裂纹

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,塞入模具压一下

13. 塞入模具压一下

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,在平整的桌面压几秒

14. 在平整的桌面压几秒

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,用手轻轻拿下来即可

15. 用手轻轻拿下来即可

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>的豆泥压制时模具不需要抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>也可以轻松脱模，如果出现这种状况需要将模具内的豆泥抠出重新压制

16. 加入黄油的豆泥压制时模具不需要抹黄油也可以轻松脱模，如果出现这种状况需要将模具内的豆泥抠出重新压制

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,可以拍照啦

17. 可以拍照啦

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,拍照

18. 拍照

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,拍照

19. 拍照

【低油少糖】蔓越莓绿豆饼,拍照

20. 拍照

菜谱创建于:2017年07月02日 22:18

应季菜肴

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