自制#红豆沙馅#
自制红豆沙馅，可作饼，包子，叶儿巴，花卷。。。。。。。总之，方便。
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食材
- 1红豆750克
- 2玉米油50克
- 3猪油50克
- 4红糖150克
- 5白糖150克
步骤
1. 红豆洗净，用盆浸泡一天。
2. 把高压锅洗净，放上红豆，水淹过红豆二公分。 大火烧开至放汽，关小火，放汽30分钟，关火，等锅冷后开盖，看红豆有没有水，有就漏干，倒入炒锅。
3. 在把红糖用水化开，渗入红豆里，合匀装盆。 用料理机适量加水，把红豆打碎成红豆泥。 热锅下猪油，熬化加玉米油，倒入加糖红豆，开小火炒，要边铲，边炒，不要炒糊，一边炒一边加白糖。
4. 烧开用小火收水，直至水干为止。
5. 用微火继续翻炒，直至翻沙。
6. 出锅，用保鲜盒装好红豆沙馅，放冷后放氷箱，随用随取。
7. 也可用玻璃保鲜盒装。
小贴士
- 冷用不粘。
菜谱创建于:2016年07月13日 00:28
