自制红豆沙
红豆沙在我们做小点心的时候用处很多，日式点心用的红豆沙通常是这种带有颗粒状的，能吃出细粒感，口感略粗。中式点心，用的红豆沙则比较细腻，通常喜欢加糖甚至猪油。这个是日式做法。
24 菜谱
3867 粉丝
46 关注
食材
- 红豆 100g
- 红糖 适量
步骤
1. 红豆要浸泡过夜。然后以没过红豆的水煮开至沸腾。再加五倍刚刚的水量煮。大火转小火。不是特别建议高压锅。我一般都是用家里的一个很古老的焖锅。。这个通常早上浸，下班回来煮，晚上完成。时间刚刚好，完美。
2. 豆子盛出来，汤就留着自己喝哈！
4. 煮。煮的时候翻拌。千万不要粘锅底。
5. 糖和豆都会出水。豆子也会更加软烂。
6. 已经差不多好了。关火。再翻拌下。
7. 大概这个状态。看上去其实还是湿湿的，但是放凉了就刚刚好。
8. 盛出来。
9. 凉透了就是这样子，图片也没p。美貌度一般，不过包在里面的，关键是好吃吧！
10. 比如这样子。。
11. 做这种果子都可以。
12. 善哉里面放也可以。
13. 樱饼里面也有，只是我没切开来啦！
菜谱创建于:2017年08月01日 22:51
